Ex: Camareira solicita mais papel higiênico, pois esta acabando o que esta no estoque.
Existem três processos de compras importantes utilizados na aquisição de produtos em hotelaria.
- Contrato Corporativo
- Compra por Cotação
- Compra Simplificada
Os critérios a serem observados para a definição dos processos são:
- A frequência em que ela é comprada ( se o produto acaba rápido no estoque, ou tem pouca durabilidade)
- Especificações técnicas
- Complexidade do volume financeiro da aquisição.
Agora podemos observar o Ciclo de compras
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